考察创业孵化园 体验生活创造美——农生院(农科所)开展创新创业实践周活动报道之四

作者: 时间:2019-12-23 点击数:

1219日,农生院(农科所)组织1718级食品科学专业80多名学生考察校内后街创新创业孵化基地,重点学习调研了fun糕,然后分批在强毅楼102食品加工实验室学习制作趣味蛋糕。

中午1时整,同学们顾不上午休就来到了实验场地。fun糕老师给同学们介绍了制作流程,从蛋糕的选料、搅拌打蛋、拌面粉、灌模成形、烘烤(或蒸)、冷却脱模、裱花装饰到包装储存一一做了说明。在老师的指导下,同学们分组开始摸索打油的技巧,打油是个细致活,需要足够的耐心,关键控制打油的力度,同学们不厌其烦地挤压模具,把油均匀地涂抹在蛋糕中央;打好油后,再根据需要选用适当的装饰料对蛋糕制品进行美化加工,最后一个个精美的fun糕就这样诞生了。活动至下午5时许结束。

通过制作fun糕,同学们磨炼了自己的意志,增强了动手能力,体验了创新带来的美。万事开头难,关键要敢于尝试,迈出坚实的第一步,同学们纷纷表示今后要多动脑,巧动手,才能在未来的创新创业大潮中,做一名勇于搏击风浪的弄潮儿。

                       (供稿:李红建、彭日民)

图一  同学们现做fun糕

图二  fun糕成品

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