食品科学与工程专业介绍

作者: 时间:2022-05-09 点击数:

1专业发展现状  食品科学与工程专业于2009年经教育部批准招生,2013年通过本科专业合格评估,已培养毕业生10届,共511名,现为校级工程教育认证专业试点项目专业,本专业服务地方经济,建立了新化水酒研究中心、四季营养研究中心、食品安全检测实验室,是娄底地区食品、农产品加工等行业科技创新的主要依托单位之一,有9人次担任地方的科技专家和企业的技术顾问,是食品工业人才培养和技术创新的重要基地。

2.人才培养目标  学制四年培养德智体美等全方面发展,具有高度社会责任感和良好的科学素养,具有宽广的国际视野和终身学习意识,团队精神和创新意识强、专业基础扎实、知识面宽广、工程能力足,掌握食品科学与工程领域的理论知识和实践技能,能够在食品及相关领域的企业、事业单位、科研院所从事食品加工、产品研发、生产技术管理、品质检测与控制、市场营销、工程设计、技术服务等工作的高素质应用型人才。

食品科学与工程师生欢迎你

3师资力量  食品教研室含专任教师15人,实验教辅1人,其中博士13人(含在读),在读博士后1人,教授级高级工程师1人,副教授1人,具有5年以上本科教龄教师13人,专任教师100%具有工程实践背景,教师的职称比例学位结构合理、专业能力强。近年来,专业教师获得湖南省课堂教学大赛一等奖1人、三等奖1人,获得湖南省普通高校教学能手称号1湖南省第二届微课大赛高教组个人赛一等奖1人,获得湖南省三区人才5人次、湖南省科学技术奖通用项目科学进步三等奖2人、娄底市青年科技奖1人。

食品科学与工程专业教师团队

4特色优势

1服务地方食品行业,促进企业增收。

2结合湖南地区特色农产品需求,开展农产品深加工技术研究。

3建立食品质量安全实验室,与科研院所、高校及大型企业开展合作。

4)建立四季营养研究中心和功能乳品实验室,产学研融合发展

校企合作

   5考研学科竞赛  3年毕业生考入华南理工大学、华南农业大学、广西大学、山西大学、南昌大学等院校攻读硕士学位人数增多,考研升学率35%。近3年指导学生获得湖南省大学生研创项目4项,湖南省大学生科技创新创业项目1项,全国大学生生命科学创新创业大赛二等奖4项,三等奖3项。

教师指导学生实验

6就业创业  近年来,学生就业竞争力明显增强,毕业生就业逐步形成了以考取研究生,考取教师编、公务员、选调生、事业编和入职食品生产加工检测企业等多重就业的模式,近3年毕业生就业率保持在95%以上。

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